赤井川で採れたかぼちゃを使用したムース。下はかぼちゃの生地を練りこんだダマンドになっており。ほんのり香るシナモンとラム酒がかぼちゃの味を引き立てている。スライスアーモンドで秋の枯れ葉をイメージ。
パンプキンムース…350yen