札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…
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新サッポロスイーツガイド
【おすすめスイーツ】
タルト生地の上にブルベリーのムースと生クリーム。トップにはブルベリーと、周りにまぶしたアーモンド風味の砕いたビスケットがその美味しさに食感をプラス！タルト生地の中にしのばせたブルベリーは一緒に焼き上げている手の込んだ奥深い味わい。
ブルーベリータルト……320円
※ケーキは季節により変わります
小樽・横浜・札幌で経験を積み1984年に菓子の樹をオープン。札幌洋菓子協会コンテスト「北海道知事賞」受賞。現在は専門学校の講師や札幌菓子商工業協同組合理事長を務めるなど幅広い場面で活躍している。万人に好まれるスイーツ作りをモットーに腕を振るっているベテランパティシエ。
【おすすめスイーツ】
ストロベリー風味のスポンジに生クリームとゴロリと入った苺が嬉しい「いちごロール」。中に潜んだ苺のソースが酸味のアクセント！人気の秘訣はなんと言っても苺を沢山使用しているから。ピンクの見た目にもうっとり！
ベリーロール……290円
※ケーキは季節により変わります。
【店舗風景・コンセプト】
木のぬくもりと、お気に入りのスイーツで癒される。
木のぬくもりの温かさが伝わってくる広い店内では、多くの種類の焼き菓子やケーキを展開。広いスペースではケーキをゆっくり選べるのがポイント。2階は全面イートインコーナーにでは森の中にいるようなBGMを聴きながらお気に入りのスイーツが食べられる。