札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…
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新サッポロスイーツガイド
【おすすめスイーツ】
クリームチーズと生クリームの甘い仲を取り持つのは、さっぱりとしたレモン。何度食べても飽きのこない爽やかな風味が楽しめる。トップにベリーとホワイトチョコレートを飾った、美しいルックスも女ゴコロをくすぐる。
レアチーズ……315円
※ケーキは季節により変わります
札幌市出身。北海学園大学卒業後、東京・神奈川の洋菓子店で修行を積む。その後故郷の札幌に戻り、実家の洋菓子店を継いで現在に至る。「地産地消」をコンセプトにしたスイーツには定評が。手作りのぬくもりを感じるお菓子作りを目標とし、モダンとベーシックを融合させたスイーツの研究にも余念が無い。
【おすすめスイーツ】
ミルクチョコレートとビターチョコレートの2種類のムースを使った、濃厚な味わいを堪能できる一品。天使の羽を思わせるデコレーションは、繊細で食べてしまうのがもったいないほど！
シュープリーム･ショコラ……335円
※ケーキは季節により変わります。
【店舗風景・コンセプト】
中島公園駅近くの、アットホームな洋菓子店
昭和5年より営業している同店は、地元だけでなく市内中にファンがいる人気店。アットホームな雰囲気が漂う店内には、幅広い年齢層に愛されるバリエーション豊かなスイーツが並ぶ。すすきのに近いことと夜遅くまでオープンしていることから、1杯飲んだ後の口直しや、家で待つ家族へのお土産を選ぶ時にも重宝する。
