札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…
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新サッポロスイーツガイド
【おすすめスイーツ】
昭和初期、天皇が召し上がっていたとされる幻のババロアを同店が再現！クリーミーで軽い口あたりがさわやかさをもたらしてくれる。1日20個限定でこの商品だけを買い求めに来るファンも多数。一度食べたらやみつきで食後のデザートにもおすすめ！
幻の苺のババロア……326円
※ケーキは季節により変わります
札幌製菓専門学校卒業後、フランス菓子屋で修行をする。その後結婚し一度は業界から離れるが、周りの強い薦めもあり2001年東区にスウィングキッチンを開店。商品作りにおいて日々研究をし、他の店には真似できない商品を提供しているパティシエ。
【おすすめスイーツ】
コクのあるしっとりとした生地とドライフルーツが相性抜群。上に乗った栗、プルーン、あんずの存在感が際立ちボリューム満点。生地の中にも栗やレーズンが使われていて、それぞれが組み合わさることで非常に奥深い味わいになっている。1日10個の限定商品。
ボヌール（至福）……358円
※ケーキは季節により変わります。
【店舗風景・コンセプト】
東区の住宅街に佇む可愛らしいお店
オレンジを基調とした優しい雰囲気の店内には、生菓子から焼菓子までパティシエが研究に研究を重ねこだわって作り出した商品が多数並んでいる。その季節毎の期間限定商品を展開していて、お店に行くと常に新たな発見ができる。女性はもちろん男性も気軽に立ち寄れる雰囲気が嬉しい。スッキリとした店内でゆっくりと商品選びを楽しんで。