札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…
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新サッポロスイーツガイド
【おすすめスイーツ】
レアチーズタルトの上には北海道特産、幻の木の実ハスカップジャム。コクのあるレアチーズと酸味の効いた濃厚なハスカップの風味が 絡み合いながら口いっぱいに広がる。ハスカップ本来の良さを最大限に生かした一品。
ハスカップタルト……360円
※ケーキは季節により変わります
札幌市内の菓子店で修行後、エルドールへ入社。オーナーとマンツーマンで技術を学び、5店舗の取りまとめ役グランシェフとなる。安心して食べてもらうことを常に意識し、商品には保存料、防腐剤を一切使用していない。また、アレルギー対応にも積極的に取り組んでいる。
【おすすめスイーツ】
あのどら焼きを見事に洋風にアレンジ！オーナーが何度も吟味を繰り返し作り出した皮に、バニラの香りが広がる上品な味わいの「カスタード」、まろやかチョコとフレッシュクリームを合わせた「チョコ」の2種類を用意。 冷凍保存が可能。
クリームどら焼き……140円
※ケーキは季節により変わります。
【店舗風景・コンセプト】
お客様の声を大切にし、親しみのあるお店
広々とした店内にはケーキ、焼き菓子を含め70種類近くのスイーツが並ぶ。椅子や食器などお店で使用しているもののほとんどが社長こだわりの品だとか。お店ではケーキのイラスト等をペイントする「お絵かきデコレーション」や土日限定のシフォンケーキセット（飲み物+105円）が人気！20席あるイートインスペースで、落ち着いた時間を過ごしてみては。お店の裏にも駐車場あり。
