札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…
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新サッポロスイーツガイド
【おすすめスイーツ】
口に含んだ時のしっとり感が印象的。素材の風味がしっかり生きている。町村農場の牛乳を使用した「牛さんの恵み」、増毛の養蜂園のはちみつを使用した「蜂さんの恵み」の2種類をご用意。どちらもおすすめ!
カステラ（カット）……158円
（1本）……525円
※ケーキは季節により変わります
神戸・横浜・四日市の洋菓子店で経験を積む。神戸で出合った洋菓子の感動を、地元北海道で広げていきたいという想いから1999年に「ドルチェヴィータ」をオープン。洋といわれる部類の素材を使用した、和菓子感覚の日本人に好まれる味の店舗を目指してると語る。
【おすすめスイーツ】
ドルチェヴィータ開店10周年を記念して作られました。 これまでの歴史の象徴する年輪模様。バウムクーヘンに必要な素材のほとんどが北海道産で作られています。食べて美味しく大切な方へのプレゼントなどのギフトにも最適です。
うさぎの樹……1050円 箱入……1260円
※ケーキは季節により変わります。
【店舗風景・コンセプト】
非日常的なあたたかい空間
お客様に非日常を味わってほしいという想いがよく伝わる店内。あしらったレンガなどが北欧風であたたかい。スイーツには出来るだけ自分で収穫した果物を使用しているところにもこだわりが感じられる。焼き菓子も安心安全をモットーに喜んでいただけるものを販売。
