札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…
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新サッポロスイーツガイド
【おすすめスイーツ】
バニラムースの中にフワンボワーズのムースと黄桃をちりばめガナッシュクリームでツノ！ツノ！仕上げたプチエリソン。濃厚なガナシュとさわやかなバニラムースの対比がうまく絡み合う。中のフルーツとソースもアクセントに。
プチエリソン……1050円
※ケーキは季節により変わります
同店のスイーツはお客様の心境の中で心に残るスイーツであってほしいと語る、食べて頂く状況などを想いながらスイーツを作っていて、明るく思いやりのある人柄がスイーツに反映されている。
【おすすめスイーツ】
スペイン産のアーモンドプードルを使った焼き菓子。生地の中に木苺を入れて焼くことでアーモンドの香ばしさにフルーティーな香りが加わります。しっとりした食感とドライフルーツアーモンドフォールの食感のアクセント！ピンクの可愛らしい見た目から贈り物にも最適。
アマンド･ルージュ……630円･ラッピングは682円
※ケーキは季節により変わります。
【店舗風景・コンセプト】
フランスの田舎をイメージした店舗
あたたかな雰囲気の小さなお店から発信するスイーツはバランスや素材にこだわりどれも手が込んでいて、季節感を意識したスイーツや伝統的なお菓子などが並ぶ。そのスイーツを通じほっとする時間を楽しいでほしいという店主の想いが伝わってくる。