札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…
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新サッポロスイーツガイド
【おすすめスイーツ】
ゼリーに使用している珈琲は、このゼリーの為に友人が自家焙煎したもの。 ゼリーの中にはおだんごが３ツ入っていて、その中には(秘密の・・・)嬉しいサプライズ！ 表面の模様も可愛い水玉で友人へのお土産としても是非オススメ。
コーヒーゼリー……400円
※ケーキは季節により変わります
市内のケーキ屋・パン屋で10年程下積みし2008年6月に地元の澄川の自宅に同店を開く。飾らない誰にでも安心して食べていただけるスイーツを作り続けていきたいと語る。試作したスイーツは奥様に試食してもらい合格点がでれば商品に。（笑）
【おすすめスイーツ】
パリパリの焼いた生地が新感覚のスイーツ。中にはカスタードクリーム下にはしっとりタルト、上には苺とブルベリーが定番。季節により産地から取り寄せる晩柑・グレープフルーツ等も是非も食べてみたい。
パリンキー……300円 王冠……2000円
※ケーキは季節により変わります。
【店舗風景・コンセプト】
優しい甘さに心までほっこり
澄川の住宅街に、まるでリネン雑貨のようたたずむお店。ロゴに使用されている可愛らしい不思議な動物は、娘さん が描いたもの（うさぎらしい…)と話す。店内すぐ横の小スペースではカルチャーイベントなども行っております。イベントは同店のスイーツとお茶を楽しみながら、お友達とゆっくり過ごせるのも嬉しい。
