札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…
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新サッポロスイーツガイド
【おすすめスイーツ】
別海町で生産されるマスカルポーネチーズを使用したレアチーズ。さっぱりしているチーズムース。食べ進める途中で遭遇するパションフルーツのソースがベストマッチ！チーズの味がしっかりした全体にやさしい一品です。
別海のレアチーズ……380円
※ケーキは季節により変わります
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ、パウンドハウス等、主に東京で修行。28歳の時に独立し、平岸にシエムを開店。お客様の声を取り入れながらも、自分自身のしっかりとしたこだわりを持った商品作りを行っている。
【おすすめスイーツ】
シンプルなシュークリームは素材で勝負。太田ファームの卵に浜中町の高品質ミルクを使用。こだわりぬいたカスタードクリームと厚焼きのシュー皮とのマッチングは文句なし。 1日限定200個の人気商品は売り切れ必至！！
シュー・ア・ラ・クレーム……180円
※ケーキは季節により変わります。
【店舗風景・コンセプト】
誰もが気軽に立ち寄れるアットホームなお店
清潔感のある店内には、全体に甘さ控えめでできるだけ道産素材を使用したシェフ自慢の商品が数多く並んでいる。スタッフの笑顔で優しい雰囲気に包まれ、癒されながらゆっくりとケーキ選びを楽める。世代問わず幅広いお客様が気軽に訪れることのできるお店。