札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…
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新サッポロスイーツガイド
【おすすめスイーツ】
チェリー、クランベリー、ブルーベリの果肉 がたっぷり入ったソースに感激！見た目はボ リューム感いっぱいのタルト。 しっかり焼き上げたタルトは香ばしく繊細。そのギャップに更に感激。そして全体のバラ ンスが、やはり熟練の職人の技といった感じ。トップに飾ったイチゴも可愛らしい☆
フルーツタルト……315円
※ケーキは季節により変わります
東京、ドイツ、北海道で修行を積み、2003年に自宅を改装し「コンディトライいとう」を開店。この道44年のベテランで「基本の技術を大切にし、焼いただけの面白さを追求し 飾らないケーキを作る」をモットーにしている。
【おすすめスイーツ】
ビタミンE入りの植物性オイルを使用したパウ ンドケーキ。長年の経験で生み出した独自の 製法で作られている。狐色のカリッと焼き上 げた表面が香ばしく、中はしっとりソフトに 仕上がっている。中の素材はオレンジ・ハス カップ・えんどう豆・ヨーグルト・こんぶ・ わさび・チョコレートの7種のバリエーショ ンで展開。
いとうのパウンドケーキ……525円
※ケーキは季節により変わります。
【店舗風景・コンセプト】
住宅街に佇むアットホームなお店
誰もが気軽に立ち寄れるアットホームなお店。店に入るとすぐにオーナーさんこだわりの飾らないケーキたちが並んでいる。店内はシンプルでゆっくりとケーキを選べる雰囲気。 商品によっては試食をすることもできる。
