札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…
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新サッポロスイーツガイド
【おすすめスイーツ】
口に入れた途端に、ビターなチョコの風味が広がる。外側にコーティングされたパリパリのチョコレートとラム酒が絶妙。シンプルな中にも熟練された職人らしいこだわりが感じられる一品。
ガトーショコラ……262円 （ホール1050円）
※ケーキは季節により変わります
東京、ドイツ、北海道で修行を積み、2003年に自宅を改装し「コンディトライいとう」を開店。この道44年のベテランで「基本の技術を大切にし、焼いただけの面白さを追求し 飾らないケーキを作る」をモットーにしている。
【おすすめスイーツ】
ビタミンE入りの植物性オイルを使用したパウ ンドケーキ。長年の経験で生み出した独自の 製法で作られている。狐色のカリッと焼き上 げた表面が香ばしく、中はしっとりソフトに 仕上がっている。中の素材はオレンジ・ハス カップ・えんどう豆・ヨーグルト・こんぶ・ わさび・チョコレートの7種のバリエーショ ンで展開。
いとうのパウンドケーキ……525円
※ケーキは季節により変わります。
【店舗風景・コンセプト】
住宅街に佇むアットホームなお店
誰もが気軽に立ち寄れるアットホームなお店。店に入るとすぐにオーナーさんこだわりの飾らないケーキたちが並んでいる。店内はシンプルでゆっくりとケーキを選べる雰囲気。 商品によっては試食をすることもできる。
