札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…

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新サッポロスイーツガイド

【おすすめスイーツ】

しっとり&ふわふわのロール生地に、生クリームとクレームブリュレを巻き込んだ同店自慢のスイーツ。斬新なアイデアの中に、どこか懐かしい味わいを感じさせる。1本でも購入できるので、友人が集った時の手土産に◎。

西野ロール(ブリュレ)……カット260円
1本1000円

※ケーキは季節により変わります

札幌・東京・フランスの洋菓子店で修業後、アフリカに渡りカカオについて知識を深める。2006年3月に地元西野に同店をオープン。多くのファンがいるのも作り手「YOSHI」さんこと、小松シェフの人柄がスイーツにあらわれているからこそ。

【おすすめスイーツ】

「手稲山」をモチーフにした、同店人気NO.1の「YOSHI流」モンブラン。サクサクのマロンタルトの上には、フランス産マロンペーストを使用したマロンクリームと、渋皮栗がゴロリ!飾りに使ったクマのチョコレートもかわいらしい。

ていね山……390円

※ケーキは季節により変わります。

【店舗風景・コンセプト】

西野の住宅街に佇むケーキ店

そのハイセンスなケーキを求め、遠くから訪れるゲストも数知れず。「フランスの街角にあるケーキ屋」をイメージした、オシャレな店構えにも注目したい。2010年7月のリニューアルオープンで、駐車場も完備し利用しやすくなったのも嬉しい。商品は常時28種類ほど揃えている。