札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…
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スイーツ・フォトギャラリー
新サッポロスイーツガイド
【おすすめスイーツ】
紅茶の生地とアールグレイのガナッシュクリームに柚子のムース。柚子のムースには柚子ピールをちりばめました。紅茶の香りと柑橘の香りが品の良さを感じさせてくれます。
ユズチャ……370円
※ケーキは季節により変わります
東京・札幌のお店で下積みを経て2009年11月手稲本町にル シエルをオープン。オーナパティシエの鈴木さんの作るスイーツは気さくで誠実な人柄が伝わる。遊び心もあり斬新なスイーツが見る人を楽しませてくれる。
【おすすめスイーツ】
酸味の効いたカシスのムースとヘーゼルナッツの香るフランジェリコのムース。下には松の実・ヘーゼルナッツ・かぼちゃの種・カシューナッツとシトロイゼルとスポンジ。サクサクの食感が食べ進むことに楽しい！
コンコルド……390円
※ケーキは季節により変わります。
【店舗風景・コンセプト】
空をイメージした小物が楽しい小さな店舗
小さな可愛らしい店舗には名前のとおり空をイメージしたスイーツと小物がたくさん並ぶ。雲と翼とホイップをモチーフしたロゴマークのデザインも可愛らしい。遊び心を忘れないスイーツも見た目に楽しい！そんな想いが伝わる店内。
