札幌パティシエガイド。知ってもらいたいケーキに関する情報が満載。札幌市内で活躍するパティシエ・店舗の紹介、季節のケーキ特集など、全てマップ・写真入りで掲載しています。また、ケーキについてのあれこれや、いつも行っているお店の意外な発見などもお見逃しなく!札幌ケーキのお店を探すならこちらで…
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新サッポロスイーツガイド
【おすすめスイーツ】
香りが良くほどよい酸味と甘みが特徴のあつま産苺が主役。キラキラ輝く苺を贅沢に使用し、下のカスタードとジェノワーズがしっかり主役を引き立てている。 生地とシュクレの間にハスカップのジャムをサンド。
フレーズ……340円
※ケーキは季節により変わります
札幌市内の洋菓子専門店、ホテルなどを経験し同ホテルでは1998年より販売用のケーキやブレッドをはじめ、 ウエディング、レストラン、ランチバイキングのスイーツもプロデュースしている。 安定した商品を提供する品質の管理が最も重要と語る。支配人でありながら製菓料理長として活躍。
【おすすめスイーツ】
マドレーヌ・フィナンシェ・パウンドケーキ他、バターをはじめ乳製品は道産の物を使用。食べやすい一口サイズに、作り手の気遣いが感じられる焼き菓子達。 ギフトに最適な焼き菓子詰め合わせもあり。1100円から5000円の物までご用意。
焼き菓子各種……100円よりご用意
※お菓子は季節により変わります。
【店舗風景・コンセプト】
ホテルメイドのスイーツやブレッドが楽しめるラウンジ
正面入り口から奥に進むと格調高いカウンターに輝くショーケース。そこに並んだホテルメイドのスイーツ。 すぐ横にはブレッドと焼き菓子がならんでいる。ラウンジではお好きなケーキとお茶のセットもありリッチな気分を味わって！
